Składniki:

• 2,5 kg cukinii

• 2 cebule

• 7 szklanek wody

• 1,5 szklanki octu

• 2 szklanki cukru

• 1 czubata łyżka przyprawy curry

• 1,5 łyżki soli

• ziele angielskie

• liść laurowy

• gorczyca

Wykonanie:

Cukinię obrać ze skóry, ze środka wydrążyć miąższ, pokroić w słupki. Przygotować zalewę z wody, octu, cukru, soli, curry, zagotować. Do słoików wkładać po plasterku cebuli, kilkanaście ziarenek gorczycy, ziele angielskie i liść laurowy. Następnie układać cukinię. Zalać ciepłą zalewą i pasteryzować ok. 10-15 minut.

Wykonanie: Graziako