Przepis na 3 średnie lub 4 małe szaszłyki

10 dag kiełbasy (zwyczajna, wiejska, grillowa, parówkowa), 1 duża, podłużna cebula, 10 dag żółtego pikantnego sera, 10 dag chudego, gotowanego boczku, 20 dag pieczarek, oliwa do smażenia.

Z kiełbasy zdejmujemy osłonkę, kroimy w plasterki. W podobnej wielkości krążki kroimy cebulę, ser i boczek. Pieczarki, po umyciu i wysuszeniu, kroimy z częścią trzonów w niezbyt grube plasterki.
Na ostre patyczki nadziewamy składniki szaszłyków w taki sposób, by każdy składnik był przedzielony pieczarką. Obsmażamy na patelni na bardzo gorącym tłuszczu, rumieniąc delikatnie ze wszystkich stron. Gdy trzeba, posypujemy niewielką ilością przypraw.
Podajemy bardzo gorące, najlepiej prosto z patelni, z dodatkiem ryżu ugotowanego na sypko i zieloną sałatą polaną obficie spienionym sosem jogurtowym lub z pieczywem i szklanką pomidorowego soku.