Poniedziałek, godz. 7.30. Do niepozornego budynku przy ul. Zielonej w Lublinie ciągną opatulone w grube szaliki i puchate kurtki kucharki i pomoce kuchenne. Zanim wejdą, tupiąc nogami strzepują z butów zwały śniegu. Na dworze oprócz zadymki mróz przekraczający 20 stopni. Panie muszą się spieszyć. W taką pogodę potrzebujący ciepłej strawy przyjdą zapewne wcześniej niż zwykle. Nie można pozwolić im czekać.
W menu na dziś - gęsta zupa z wkładką, zabielana serkami topionymi. Do tego świeży chleb i kompot. Panowie już noszą do kuchni ciężkie worki z ziemniakami i marchewką. Panie przygotowują mięso. Po chwili wywar stoi już na ogniu. Pora, by planować jadłospis na następne dni i wprowadzać modyfikacje do już zaplanowanych dań. We wtorek miały być buraczki zasmażane. To musi się jednak zmienić, bo jeden z zaprzyjaźnionych przedsiębiorców przywiózł właśnie skrzynkę kapusty pekińskiej. Trzeba będzie zrobić z niej surówkę. Prędko, bo ta kapusta szybko się psuje. Buraczki, mimo że bardzo lubiane przez podopiecznych Bractwa Miłosierdzia im. św. Brata Alberta, mogą przecież dłużej poczekać w piwniczce. Tu nic nie może się zmarnować. Wszystkie produkty spożywcze są na wagę złota. - Planowanie jadłospisu jest rzeczą trudną - nie ukrywa Wojciech Bylicki, prezes Bractwa. - Gotujemy z tego, co akurat mamy. Gdyby nie dary od wspomagających nas rolników, którzy przywożą płody rolne, czy od przedsiębiorców, którzy przekazują np. mięso, nie moglibyśmy zaspokoić rosnącego zapotrzebowania na gorący posiłek. Potrzebujących, zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym, kiedy kończą się prace dorywcze i staje budownictwo, jest wielu. Szacujemy, że każdego dnia naszą kuchnię odwiedza od 300 do 500 osób.
Dla każdej z nich musi wystarczyć jedzenia. Żeby sprostać rosnącemu zainteresowaniu, Bractwo prowadzi m.in. akcję „Podziel się chlebem”. W jej ramach ludzie dobrego serca, wpłacając 50 zł, zapewniają gorący posiłek przez cały miesiąc dla jednej ubogiej, bezdomnej lub bezrobotnej osoby. - Czasami słyszymy zarzut, że jeden gorący posiłek to zbyt mało i w niczym on ubogim nie pomoże - przyznaje W. Bylicki. - To bzdura. Bardzo często jest to jedyny posiłek w ciągu całego dnia. Dlatego jest niezbędny. Tym bardziej, że coraz częściej z naszej kuchni korzystają całe rodziny. Problem skrajnego ubóstwa narasta i dotyka niestety nawet ludzi młodych oraz matki samotnie wychowujące dzieci.
Dochodzi godz. 10.00. Posiłek jest już przygotowany. Na stole czekają talerze. Otwierają się drzwi. Do jadalni od razu wchodzą potrzebujący. Kobiety i mężczyźni. Starsi i młodsi. Jest dwoje dzieci. Na dworze na swoją kolej czekają już następni. Kolejka zacznie topnieć dopiero przed samym południem. - Mimo że br. Albert był osobą świętą, to ta kuchnia powinna nosić imię dobrego anioła - mówi pani Halinka, mieszkanka ulicy Lubartowskiej, która od trzech lat regularnie przychodzi na Zieloną na obiad. Najniższa emerytura nie wystarcza na opłacenie wszystkich rachunków i wykupienie recept. - Wszyscy ludzie, którzy tu pracują i wszyscy darczyńcy to przecież nasze dobre anioły. Nie wiem, jak żylibyśmy bez ich pomocy - mówi. - Gdyby wszyscy, których na to stać, chcieli tylko pomagać… - dodaje pan Józef, wysoki i postawny mężczyzna. O zaawansowanym wieku świadczą jedynie zmarszczki głęboko rzeźbiące jego twarz. - Niemal każdego dnia do mojego bloku przyjeżdżają rolnicy oferując ziemniaki. Kiedyś jeden z nich zadzwonił do mnie i powiedział, że jest promocja. Miał ostatni worek i chciał go sprzedać za połowę ceny, bo spieszyło mu się do domu. Powiedziałem, że nie mam pieniędzy, ale że ten worek ziemniaków może zawieźć do kuchni na Zieloną. On wtedy powiedział, że nie będzie utrzymywał nierobów. Bardzo mnie to zabolało, bo pod koniec miesiąca jestem tu, niestety, częstym gościem.

Osoby, które mogą wspomóc potrzebujących, powinny zostawiać dary w biurze Bractwa Miłosierdzia im. św. Brata Alberta przy ul. Zielonej 3 w Lublinie od poniedziałku do piątku w godz. od 8.00 do 16.00. Oprócz żywności potrzebne są także ciepłe ubrania (dla dorosłych i dzieci), koce, pościel, buty, ale także meble czy środki czystości. W akcję „Podziel się posiłkiem” można się włączyć, dokonując wpłat na konto: 23 1050 1953 1000 0023 3387 2428. Odpowiedzi na wszelkie pytania można uzyskać pod numerem telefonu (81) 532 64 37.