SKŁADNIKI: 14 dag fenkułu (koper włoski)
10 dag cykorii sałatowej
3 garście sałaty rzymskiej
łyżeczka kopru świeżego
2 garście mięty
plaster sera pleśniowego niebieskiego
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
2 szczypty pieprzu czarnego
2 szczypty soli
15 dag polędwicy wieprzowej
łyżeczka masła klarowanego
3 łyżki szalotki
PRZYGOTOWANIE: Fenkuł przekroić wzdłuż na pół, usunąć zdrewniałą końcówkę i cienko posiekać. Przełożyć do miski. Grubo posiekać cykorię oraz sałatę rzymską i dodać do fenkułu. Dodać posiekane koperek i miętę . Ser pleśniowy pokroić na kawałki i dodać do warzyw. Na bazie oliwy, soku z cytryny i przypraw przygotować dressing i dodać do warzyw. Wymieszać. Polędwiczkę wieprzową pokroić na plastry, oprószyć przyprawami, podsmażyć na maśle z pokrojoną szalotką. Mięso podawać z sałatką.
Wartość energetyczna: 601 kcal, białko: 40,3 g, tłuszcz: 39,7 g, węglowodany: 24,6 g.
Św. Katarzyna Tekakwitha, zwana też Kateri, była Indianką z plemienia Mohawków. Przyszła na świat w kwietniu 1656 r. Jej ojciec był poganinem, wodzem osady. Matka była chrześcijanką, Indianką z plemienia Algonkinów.
Kateri wcześnie straciła rodziców, którzy zmarli na ospę. Wychowywała się u ciotki i wuja, który został wodzem plemienia. Chrzest przyjęła w wieku 18 lat. Za patronkę obrała sobie św. Katarzynę ze Sieny. Robiła krzyże z zebranych gałęzi, rozdawała je ludziom i umieszczała je w różnych miejscach w lesie. Nie rozstawała się z różańcem, a jej pobożność zrobiła wrażenie nie tylko na Indianach lecz także na Francuzach.
W Wielki Czwartek w porannych godzinach w bazylice Bożego Grobu została odprawiona uroczysta koncelebrowana Eucharystia Wieczerzy Pańskiej. Podczas Mszy Świętej z udziałem nuncjusza apostolskiego, biskupów pomocniczych, licznych kapłanów i lokalnych chrześcijan oraz pielgrzymów łaciński patriarcha Jerozolimy kard. Pierbattista Pizzaballa dokonał ceremonii obmycia nóg dwunastu klerykom i pobłogosławił oleje święte.
W homilii kard. Pizzaballa zaprosił wszystkich do szkoły Wieczernika, „aby od Jezusa nauczyć się stylu bycia Jego uczniem”. Podkreślił trzy główne postawy na drodze pielgrzymowania w tym jubileuszowym roku nadziei. Są nimi świadomość powołania, decyzja działania oraz niesienie pocieszenia. „Pocieszać – powiedział – to znaczy postanowić pozostać razem, mimo wszystko.”
W związku z tym, iż od dnia 25 maja 2018 roku obowiązuje Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia Dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych) uprzejmie Państwa informujemy, iż nasza organizacja, mając szczególnie na względzie bezpieczeństwo danych osobowych, które przetwarza, wdrożyła System Zarządzania Bezpieczeństwem Informacji w rozumieniu odpowiednich polityk ochrony danych (zgodnie z art. 24 ust. 2 przedmiotowego rozporządzenia ogólnego). W celu dochowania należytej staranności w kontekście ochrony danych osobowych, Zarząd Instytutu NIEDZIELA wyznaczył w organizacji Inspektora Ochrony Danych.
Więcej o polityce prywatności czytaj TUTAJ.
