Składniki:

6 jajek
2 średnie cebule
1 marchew
½ selera
1 pietruszka
4 pomidory
olej lub masło
przyprawy: majeranek, sól, pieprz

Wykonanie:

Cebulę pokroić w kostkę. Pozostałe warzywa zetrzeć na tarce do jarzyn i udusić na patelni, dodając pomidory i przyprawy. Gdy warzywa będą miękkie, wbijać kolejno jajka i dusić na małym ogniu. Kiedy jajka się zetną, podzielić razem z warzywami na porcje. Podawać z ziemniakami lub ryżem.